Cucina Roma

Street food a Roma da 27 al 29 marzo 2015



Da venerdì 27 marzo alle 16 a domenica 29 marzo alla 1 Roma ospiterà alla Città dell'Altra Economia (in Largo Dino Frisullo) lo “Streeat - European Food Truck Festival”, l’unico festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote. L’ingresso è gratuito e l’evento, divenuto itinerante, farà tappa a Firenze, Sarzana (SP), Padova e Bologna per poi tornare a Milano. P...
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La Guida del Gambero Rosso di Roma 2014



Il 12 giugno 2014 è uscita, presentata alla Città del gusto, la guida di Roma del Gambero Rosso, con una mappatura di più di 1.500 insegne di food & wine. Roma (e provincia) da mangiare è una piazza viva e dinamica, “capace di fare business e di mettere a sistema idee e concept ristorativi”. Alcune curiosità: Nicola Salvi ha scelto Roma per aprire la prima pasticceria vegana crudista ...
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La cucina romana: semplicità e facile reperibilità degli ingredienti



La Cucina Romana è tra le più note ed apprezzate cucine regionali italiane. I piatti sono realizzati per lo più con ingredienti semplici, di origini rurali e facili da reperire. I primi i più conosciuti e amati sono l’amatriciana (o matriciana), la gricia e la carbonara, preparazioni a base di pasta (bucatini, spaghetti, mezze maniche) caratterizzate dall’utilizzo del guanciale teso. SCOPR...
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